Чтобы сохранить томаты как можно дольше, нужно выполнить несколько правил. Первое- собирать только здоровые плоды. Второе собирайте томаты недозрелые и плотные. Рассортируйте овощи по цвету и размерам. Вы будете знать, какие томаты проверять первыми. Напишите на каждом ящике данные о томатах.
Как сохранить томаты правильно
Вы вырастили большой урожай томатов. Что с ними делать? Томаты можно солить, мариновать, сделать вкусную заправку для супов. Вяленые томаты разнообразят ваше питание. Сегодня мы рассмотрим, как сохранить томаты свежими как можно дольше.
Поздней осенью до заморозков соберите томаты и рассортируйте их по величине и зрелости. Очистите их от сухих листьев и земли. Протрите мягкой тряпкой. Мыть помидоры не нужно.
Подготовьте ящики. Так как томаты лучше хранить в один слой, они должны быть не высокие. Высота бортика 15-20 см см не более. Такие ящики есть на рынках. Их удобно ставить один на один для хранения.
Каждый томат заверните в бумагу или салфетки и аккуратно уложите в ящики плодоножками кверху. Не кладите в ящики с зелеными помидорами, более спелые. Так как все помидоры начнут усиленно краснеть.
В ящики для хранения на дно постелите соломки или или мелко измельченной бумаги. Между томатами тоже пересыпьте ими же. В течение периода осматривайте плоды и удаляйте из ящика красные или испортившиеся.
Храните ящики с томатами в сухом и прохладном месте. Температура для хранения должна быть +11-+13 градусов. Если хотите, чтобы томаты быстрее созрели к какому-то дню, положите к неспелым томатам красный помидор.