Клубнику просмотрите, очистите от веточек и хвостиков. Протрите каждую ягодку влажным полотенцем. Выберите слегка недоспелую ягоду. Пересыпьте ягоду сахаром и оставьте на одну ночь, чтобы она дала сок.

Утром поставьте клубнику на медленный огонь, чтобы сахар медленно растворился. Варенье слегка потряхивайте, не перемешивайте.