Заготовки из сладкого перца прочно вошли в нашу жизнь и на столе заняли достойное им место. Сладкий перец обладает очень хорошими вкусовыми данными и богат витаминами.

Лечо из сладкого перца нам известно еще с детских времен, а теперь и садоводы —  огородники успешно выращивают его на своих приусадебных участках. На рынке перец предлагают по приемлемым ценам, поэтому заготовки из сладкого перца может приготовить любая хозяйка.

Для приготовления таких помидор берем небольшие темные помидоры. Моем их и если они очень плотные, то накалываем помидоры вилкой у самой плодоножки.

Стерилизуем чистые банки и складываем помидоры.

Готовим маринад:

-1 л сухого красного вина;

-200 г меда;

-30 г соли.

Промыть сливы и помидоры, рядом с плодоножкой проколите вилкой. Выложить, чередуя, сливы и помидоры в банки. В воде развести сахар и соль, довести до кипения.

Выполнить трехкратную заливку слив и помидор  маринадом. Помидоры, консервированные со сливами, закатываются крышками.

 Для этого в банку укладывают вымытые огурцы, между ними укладывают укроп и дольки чеснока. Добавляют соль.